RECIPE
美味しい食べ方
薬味から主役まで。
毎日の料理に、石橋ねぎを。
焼きネギ
白い部分を4〜5cmに切り、焼き目がつくまでじっくり焼きます。中がとろりとして、ねぎの甘みをそのまま味わえます。
鍋
大きめの斜め切りにして、ほかの具材と一緒に煮ます。だしを含んだ白い部分が、やわらかく甘くなります。
炒め物
斜め切りにして、豚肉と一緒に強めの火でさっと炒めます。醤油とみりんの甘辛味でも、塩とごま油でも合います。
※ 写真はイメージです。